제품소개
Products
닭다리살 (정육)
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후라이드·핫크리스피 최다 수요 부위
닭다리살 정육을 후라이드·핫크리스피·양념·간장 등 메뉴별 염지 농도와 절단 규격에 맞춰 가공합니다. 발골·손질이 끝난 상태로 공급해 주방에서 바로 튀김·구이 조리가 가능합니다.
닭가슴살
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순살·슬라이스·스테이크 컷까지
가슴살을 순살, 슬라이스, 스테이크 등 메뉴에 맞는 형태로 절단·염지합니다. 샐러드·볶음·구이·순살 치킨 등 다양한 메뉴에 바로 투입 가능한 스펙으로 공급합니다.
안심
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부드러운 식감, 고메뉴·세트 메뉴용
안심 부위를 균일한 크기로 손질·염지해 프리미엄 튀김·그릴·세트 구성에 활용하기 좋은 제품입니다. 일관된 식감과 맛을 유지하도록 숙성 조건을 맞춥니다. 메뉴 컨셉에 맞는 염지 스타일 샘플부터 시작할 수 있습니다.
북채·윙·봉
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날개·봉·북채, 안주·윙봉 세트용
윙, 봉, 북채 등 날개 계열 부위를 메뉴 특성에 맞게 절단·염지합니다. 호프 안주·양념 날개·배달 윙봉 세트 수요에 맞춘 규격으로 공급합니다.
통닭 (호수별)
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옛날통닭·오븐까지, 호수별 맞춤
통닭을 호수·중량별로 선별해 염지·숙성합니다. 옛날통닭·오븐 구이·통닭 튀김 메뉴에 맞는 균일한 크기와 맛을 유지할 수 있도록 거래처 스펙에 맞춰 가공합니다.
특수 부위 (협의)
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강정·안주용 부위, 메뉴 맞춤
똥집, 목, 기타 특수 부위를 강정·안주·분식 메뉴에 맞게 손질·염지·포장합니다. 요청 스펙에 맞춘 맞춤 가공이 가능하며, 메뉴 컨셉만 알려주셔도 샘플부터 시작할 수 있습니다.
메뉴 컨셉에 맞는 염지 스타일 샘플을 무상으로 보내드립니다. 맛과 스펙을 확인하신 뒤 정기 납품으로 이어갈 수 있습니다.
